Dinerkaart
Voorgerechten
Bolwerkplank 12.00
Een mooie plank vol warme en koude lekkernijen, vanaf 2 pers. te bestellen
Kastanjechampignons 9.50
gebakken in knoflookolie, gegratineerd met Bleu de Wolvega met toast van zuurdesembrood
Wandeling langs de visrokerij 15.00
Salade met 4 soorten gerookte vis
Broodplankje 7.00
Brood met verschillende huisgemaakte smeerlekkernijen (voor 2 personen)
Soepen
Crèmesoep van knolselderij 6.50
met geplukte eendenbout (evt. ook vegetarisch te bestellen)
Vissoep ’t Bolwerk 8.00
Rijk gevulde vissoep, met verschillende vissoorten en een vleugje ‘Pake Oeds’ mosterd
Hoofdgerechten
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met warme groente, een frisse salade,
aardappelgarnituur en de lekkerste rabarber van Fryslân.
Vlees
Sleatsteak 23.90
Onze klassieker! Runderschouderhaas van de grill met gebakken ui, champignons en pittige pepersaus
Tritsjefleis 24.90
Ouderwets, langzaam gegaarde rundersucade op een stamppotje van zuurkool
Vis
Roodbaarsfilet 22.90
op risotto met eekhoorntjesbrood en cantharellen
Sliptong 26.90
3 Sliptongetjes geserveerd met huisgemaakte remouladesaus en citroen
Vegetarisch
Groentenquiche 20.90
Huisgemaakte quiche met pompoen, prei, tomaat en ui, gegratineerd met blauwschimmelkaas
Vier gangen wildmenu
Vier gangen wildmenu 34.50
Laat u verrassen met een vier gangen wildmenu, of vraag de bediening welke wildgerechten geserveerd worden. 4de Gang is een winterdessert met chocolade en een gestoofd peertje.
Kindergerechten
Pannenkoek voor de kleine trek 7.00
Pannenkoek XL voor de grote trek 8.00
Kids Kroket met friet, appelmoes en mayonaise 8.00
Kids Frikandel met friet, appelmoes en mayonaise 8.00
Kids Kipnuggets met friet, appelmoes en mayonaise 8.00
Kinderplate biefstuk 15.00
Junior portie Sleatsteak en verder net zo als de grote mensen kaart
Kinderplate vis 13.50
Junior portie Roodbaarsfilet en verder net zo als de grote mensen kaart
Nagerechten
Dame blanche 7.50
Vanille roomijs, chocola, slagroom en warme chocolade saus
Tarte tartin 8.00
met vanille ijs en caramel
Winterdessert 8.00
met chocolade en een gestoofd peertje
Kinderijsje 4.50
Kaasplankje Het Bolwerk 9.50
Een heerlijke kaasproeverij met 4 biologische Friese kazen
Kaasplankje Het Bolwerk de luxe 15.00
Een heerlijke kaasproeverij met 4 biologische Friese kazen en een glaasje rode Vintage
Colheita port van Kopke
Luxe Koffie
Dockumer kofje, koffie met Beerenburg 7.50
Irish coffee, koffie met Ierse Whiskey 7.50
Domme koffie, koffie met D.O.M. Bénédictine 7.50
French coffee, koffie met Grand Marnier 7.50
Spanish coffee, koffie met Tia Maria 7.50
Italian coffee, koffie met Amaretto di Saronno 7.50
Scottish coffee, koffie met Drambuie 7.50
Bolwerk-koffie 7.00
Met zoetheerlijkheden uit de keuken en babbelaarlikeur van Weduwe Joustra