Dinerkaart
Voorgerechten
Bolwerkplank 12.00
Een mooie plank vol warme en koude lekkernijen, vanaf 2 pers. te bestellen
Friese kaassalade 12.50
met ‘Alde Fryske’ tsiis, Blue de Wolvega en geitenkaas van de ‘Molkerei’
Vitello Tonnato 12.50
Dungesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise, kappertjes, zongedroogde tomaatjes en rucola
Wandeling langs de visrokerij 15.00
Salade met 4 soorten gerookte vis
Broodplankje 7.00
Brood met verschillende huisgemaakte smeerlekkernijen (voor 2 personen)
Soepen
Mosterdsoep 6.50
gemaakt van ‘Pake Oeds’mosterd en friese droge worst (kan ook vegetarisch besteld worden)
Vissoep ’t Bolwerk 8.00
Rijk gevulde vissoep, met verschillende vissoorten en een vleugje ‘Pake Oeds’ mosterd
Hoofdgerechten
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met warme groente, een frisse salade,
aardappelgarnituur en de lekkerste rabarber van Fryslân.
Vlees
Sticky Chicken 18.90
Malse kippendijfilet met een honing barbecue marinade
Varkenshaas 19.90
Royale gemarineerde varkenshaas spies van de grill, met roomsaus van paddenstoelen en blauwschimmelkaas
Sleatsteak 23.90
Onze klassieker! Runderschouderhaas van de grill met gebakken ui, champignons en pittige pepersaus
Ribeye 27.90
Rosé gegaarde ribeye, met een jus van rozemarijn
Lamsrack 27.90
Met kruidenkorst gebakken rack van Nieuw Zeelands lam met eigen kruidenjus
Vis
Kabeljauw 20.90
Uit de over met kruidenkorst en gegrilde zoete tomaatjes
Gamba’s 19.90
Gepelde Black Tiger garnalen, met sjalot, zeezout, verse kruiden en knoflook
Zeebaars 23.90
Hele zeebaars uit de oven met knoflook, peterselie en citroen
Rogvleugel 26.90
Gebakken rogvleugel met sjalot, peterselie en ‘beurre noisette’
Sliptong 26.90
3 Sliptongetjes geserveerd met huisgemaakte remouladesaus en citroen
Vegetarisch
Groentenquiche 20.90
Huisgemaakte quiche gegratineerd met Bleu de Wolvega
Aubergine rolletjes 20.90
Gevuld met gorgonzola, pijnboompitten en basilicum, geserveerd met tomaten-kruidensaus
Kindergerechten
Pannenkoek voor de kleine trek 7.00
Pannenkoek XL voor de grote trek 8.00
Kids Kroket met friet, appelmoes en mayonaise 8.00
Kids Frikandel met friet, appelmoes en mayonaise 8.00
Kids Kipnuggets met friet, appelmoes en mayonaise 8.00
Kinderplate biefstuk 15.00
Junior portie Sleatsteak en verder net zo als de grote mensen kaart
Kinderplate vis 13.50
Junior portie Kabeljauw en verder net zo als de grote mensen kaart
Nagerechten
Dame blanche 7.50
Vanille roomijs, chocola, slagroom en warme chocolade saus
Cheesecake 7.50
Met yoghurt bosbessenijs en rood fruit
Crême brulee 8.00
Van vanille geserveerd met een bolletjes mango-sorbetijs
Boerenroomijs dessert 8.00
Verschillende soorten boerenroomijs van ijsboerderij “De Bûterkamp” met zomerfruit
Kinderijsje 4.50
Kaasplankje Het Bolwerk 9.50
Een heerlijke kaasproeverij met 4 biologische Friese kazen
Kaasplankje Het Bolwerk de luxe 15.00
Een heerlijke kaasproeverij met 4 biologische Friese kazen en een glaasje rode Vintage
Colheita port van Kopke
Luxe Koffie
Dockumer kofje, koffie met Beerenburg 7.50
Irish coffee, koffie met Ierse Whiskey 7.50
Domme koffie, koffie met D.O.M. Bénédictine 7.50
French coffee, koffie met Grand Marnier 7.50
Spanish coffee, koffie met Tia Maria 7.50
Italian coffee, koffie met Amaretto di Saronno 7.50
Scottish coffee, koffie met Drambuie 7.50
Bolwerk-koffie 7.00
Met zoetheerlijkheden uit de keuken en babbelaarlikeur van Weduwe Joustra