Lunch
Broodjes
Keuze uit een Italiaanse bol of meergranen bol
Oude kaas 6.90
“Alde Fryske” kaas met rauwkost, sla en mosterd dille dressing
Coppa di Fryslân 7.90
Friese rauwe ham met parmezaan, rauwkost en sla
Pittige kip 7.90
Pittig gekruide kip, gebakken met paprika en ui
Carpaccio 8.40
met parmezaan, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes en pesto
Warm gerookte zalm 8.40
(koud geserveerd), met truffelmayonaise en augurk
Bolwerk burger 9.90
Rosé gegrilde hamburger van 100% fries rundvlees, met tomaat, spek, ui en “Bolwerk BBQ-saus”, geserveerd met frites
Geitenkaas 8.40
Warme Franse geitenkaas met honing en walnoot crunch
Maaltijdsalades
Salade Caprese 11.00
Salade met mozzarella, tomaat, basilicum, pijnboompitjes, balsamico en rucola
Salade geitenkaas 12.00
Geitenkaassalade met warme buche de chevre, appel en chutney van buurvrouw Pim
Salade beef teriyaki 12.00
Japanse salade met gebakken biefstukreepjes, sesamzaadjes en sojasaus
Wandeling langs de visrokerij 14.00
Salade met 4 soorten gerookte vis en citroen-kruidenmayonaise
Maaltijdsalades worden geserveerd met vers afgebakken brood en aïoli
Soepen
Tomatensoep 5.50
Tomatensoep van geroosterde tomaten, basilicum en een scheutje room
Vissoep ’t Bolwerk 7.50
Rijk gevulde vissoep met verschillende vissoorten en een vleugje “Pake Oeds” mosterd
Soep van de week 5.00
Zie de borden of vraag de bediening
Onze soepen worden geserveerd met vers afgebakken brood en aïoli
Pannenkoeken
Met poedersuiker en stroop
Pannenkoek naturel 7.00
Pannenkoek kaas 8.40
Pannenkoek appel 8.40
Pannenkoek spek 8.40
Pannenkoek spek en kaas 8.90
Pannenkoek spek en appel 8.90
Pannenkoek spek, ui en champignons 9.40
Pannenkoek Hawaii (ham, kaas, ananas) 9.40
Warme lunchgerechten
Twee frikadellen met brood 6.00
Twee Van Dobben kroketten met brood 7.50
Twee frikadellen met frites 6.50
Twee Van Dobben kroketten met frites 8.00
Uitsmijter beenham, uitsmijter kaas 7.50
Uitsmijter ’t Bolwerk (beenham, kaas en tomaat) 8.00
Tosti ham, tosti kaas 4.50
Tosti ham/kaas, tosti Hawaii 5.00
Plate Bolwerk burger 14.50
Rosé gegrilde hamburger van 100% fries rundvlees, met tomaat, spek, ui en “Bolwerk BBQ-saus”, geserveerd met frites en salade
