Lunch
Zuurdesembrood bruin of wit
Oude kaas 6.90
“Alde Fryske” kaas met rauwkost, sla en mosterd dille dressing
Pastrami 7.90
Gerookt en gepeld rundvlees met mosterdmayonaise, augurk en rucola
Pittige kip 7.90
Pittig gekruide kip, gebakken met paprika en ui
Carpaccio 8.40
met parmezaan, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes en pesto
Gerookte zalm 8.40
met zoetzure komkommer en gele curry
Geitenkaas 8.40
Franse buche de chèvre met appel en abrikozenchutney van buurvrouw Pim
Bolwerk burger 9.90
Rosé gegrilde hamburger van 100% fries rundvlees, met tomaat, spek, ui en “Bolwerk BBQ-saus”, eventueel te bestellen met friet en mayonaise + 3.00
Maaltijdsalades
Ceaser salad 11.00
Romaine sla met ei, uitgebakken spek, parmezaan, kiprollade, croutons en een ansjovis dressing
Salade geitenkaas 12.00
Geitenkaassalade met buche de chevre, appel en abrikozenchutney van buurvrouw Pim
Wandeling langs de visrokerij 14.00
Salade met 4 soorten gerookte vis en citroen-kruidenmayonaise
Maaltijdsalades worden geserveerd met vers afgebakken brood en aïoli
Soepen
Tomatensoep 5.50
Tomatensoep van geroosterde tomaten, basilicum en een scheutje room
Vissoep ’t Bolwerk 7.50
Rijk gevulde vissoep met verschillende vissoorten en een vleugje “Pake Oeds” mosterd
Onze soepen worden geserveerd met vers afgebakken brood en aïoli
Pannenkoeken
Met poedersuiker en stroop