Lunch
Zuurdesembrood bruin of wit
Oude kaas 7.50
“Alde Fryske” kaas met rauwkost, sla en mosterd dille dressing
Pittige kip 8.40
Pittig gekruide kip, gebakken met paprika en ui
Vitello tonnato 8.90
Dungesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise, kappertjes, zongedroogde tomaatjes en rucola
Carpaccio 8.90
met parmezaan, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes en pesto
Huisgemaakte tonijnsalade 8.90
met zoetzure komkommer en gele curry
Geitenkaas 8.90
Franse buche de chèvre met appel en huisgemaakte zoete jam van cherrytomaat
Bolwerk burger 11.90
Rosé gegrilde hamburger van 100% fries rundvlees, met tomaat, spek, ui en “Bolwerk BBQ-saus”, eventueel te bestellen met friet en mayonaise + 3.00
Maaltijdsalades
Friese kaassalade 12.50
met ‘Alde Fryske’ tsiis, Blue de Wolvega en geitenkaas van de ‘Molkerei’
Salade carpaccio 12.50
met parmezaan, pesto, kappertjes, zongedroogde tomaatjes en rucola
Wandeling langs de visrokerij 15.00
Salade met 4 soorten gerookte vis en citroen-kruidenmayonaise
Maaltijdsalades worden geserveerd met vers afgebakken brood en aïoli
Soepen
Mosterdsoep 6.50
gemaakt van ‘Pake Oeds’ mosterd en friese droge worst (kan ook vegetarisch besteld worden)
Vissoep ’t Bolwerk 8.00
Rijk gevulde vissoep met verschillende vissoorten en een vleugje “Pake Oeds” mosterd
Onze soepen worden geserveerd met vers afgebakken brood en aïoli
Pannenkoeken
Met poedersuiker en stroop